מסעדת נלצ'יק שוכנת בכפר ריחאניה שבגליל העליון קרויה על שם עיר צ'רקסית הממוקמת בדרום רוסיה שבקווקז והיא בירת הרפובליקה קברדינו-בלקריה. נלצ'יק (בצרקסית: НАЛЬЧЫК ) פירושה "פרסה של סוס" והעיר נקראת כך בגלל מיקומה בעמק בין רכסים בצורת פרסה שהפכה גם לסמלה של העיר.

מסעדת נלצ'יק מגלמת בתוכה סיפורים ומסורת ארוכת שנים, המועברת מאב לבן ומיקומו של הכפר ריחניה מזכיר את העיר נלצ'יק הקווקזית.

ייחודה של המסעדה שהוקמה בשנת 2000 הוא שילוב של טעמים מהמטבח הצ'רקסי כמו גם נגיעה במטבח הגלילי.

המטבח מנוהל ביד רמה בידיה של "סבתא יוסרה" ומשלב ישן וחדש מהמטבח הצ'רקסי הכולל טעמים מחבל הקווקז והגליל.

בריחאניה במסגרת הביקור במקום ניתן לשלב סיורים בכפר, הרצאה בנושא התרבות הצ'רקסית וכל זאת על-ידי בעלי המסעדה הרואים בנלצ'יק מרכז מבקרים לקולינריה ומסורת צ'רקסית (בתיאום מראש).